Un food truck, c’est une camionnette qui vend de la nourriture à emporter. La plupart d’entre eux sont thématiques : cupcakes, mexicain, crêpes, pois chiche… A l’origine, le food truck était un camion qui circulait des les grandes étendues du Texas, pour ravitailler les cow boys perdus dans l’immensité américaine. Depuis quelques années, c’est la grande mode des Food Trucks sur la côte Ouest, le long du grand Pacifique. En Nouvelle Angleterre, le phénomène est encore assez nouveau. Au début, j’étais assez suspecte de cette « street food » mais maintenant, j’adore. Comme en témoignent ces photos, j’en ai traqués un certain nombre dans toute la ville (la saison commence en avril, et un calendrier est disponible pour savoir où trouver le bon food truck, car ils changent d’heure et d’endroit tous les jours). La nourriture est peu chère, et vraiment pas mal du tout : pour 8 $, des sandwichs « de chef », des crêpes (oui oui, des crêpes françaises) super originales et délicieuses, des cupcakes 100% naturels, des sandwichs au homard… La quintessence du fast-food !
The Taco Truck, comme son nom l’indique, on sert mexicain. J’a-dore ! (tant que je ne choisis pas un plat TROP épicé…)
