Un food truck, c’est une camionnette qui vend de la nourriture à emporter. La plupart d’entre eux sont thématiques : cupcakes, mexicain, crêpes, pois chiche… A l’origine, le food truck était un camion qui circulait des les grandes étendues du Texas, pour ravitailler les cow boys perdus dans l’immensité américaine. Depuis quelques années, c’est la grande mode des Food Trucks sur la côte Ouest, le long du grand Pacifique. En Nouvelle Angleterre, le phénomène est encore assez nouveau. Au début, j’étais assez suspecte de cette « street food » mais maintenant, j’adore. Comme en témoignent ces photos, j’en ai traqués un certain nombre dans toute la ville (la saison commence en avril, et un calendrier est disponible pour savoir où trouver le bon food truck, car ils changent d’heure et d’endroit tous les jours). La nourriture est peu chère, et vraiment pas mal du tout : pour 8 $, des sandwichs « de chef », des crêpes (oui oui, des crêpes françaises) super originales et délicieuses, des cupcakes 100% naturels, des sandwichs au homard… La quintessence du fast-food !
The Taco Truck, comme son nom l’indique, on sert mexicain. J’a-dore ! (tant que je ne choisis pas un plat TROP épicé…)
Clover, ‘Everything will be different tomorrow’. Ce food truck se veut super ‘healthy’: c’est que du local, de saison, du bio, du frais. Pas mal, non ?
Lobsta Love. J’adore leur typo un peu ‘gangsta lobsta’. Le thème est typique d’ici : du homard en mode décontracté. En plus, ce food truck est situé dans la fac d’Harvard, bon prétexte pour aller se promener là-bas.
Roxy’s Grilled Cheese. Le grilled cheese, c’est un genre de croque-monsieur sans jambon mais avec de la tomate. Le moto de ce food truck, c’est prendre cette recette basique et l’améliorer par petites touches. J’ai donc testé le grilled cheese dit ‘Rookie’, et bien c’est vrai, c’est simplement bon, avec un petit truc en plus… de l’ail, en l’occurence. Testées également, les frites au romarin : supra yummy.
Mei Mei Street Kitchen. Un food truck qui fait de la cuisine chinoise remixée à la sauce américaine. Là encore le mot d’ordre c’est local, raisonné, etc.
The Paris Crêperie. J’ai un peu honte, mais je l’ai testé ! Et franchement, c’était vraiment bon et original (une pâte à crêpe parfumée aux fines herbes, et à l’intérieur : jambon, brie et épinard).
Momogoose. Un asiatique qui fait des nouilles et du riz, quelques formules bien pensées, mais pas super quali.
The Chubby Chickpea. Il est pas super mignon ce nom ? J’adore le répéter : ‘Chubby Chickpea’, aka le pois chiche jouflu. Vous l’aurez compris, ici c’est falafel & cie.
Joeys Ice Cream. Plus tradi, le camion de glaces. Ce marchand ambulant a même une petite chanson pour l’annoncer (ce qui me fait totalement flipper…)
C-Cups. Cucpakes, cakes pops (des gâteaux-sucettes), cookies… Ici c’est le monde du mignon.
Kickass cupcakes. Leur van est laid, mais leurs cupcakes portent bien leur nom… Garantis 100% naturel, ça se sent dès la première bouchée (rien que d’écrire ça, je voudrais en avoir sous la main…)
Campus Trolley. Ce n’est pas à proprement parlé un food truck, car je crois que cette petite baraque est fixée au sol, mais c’est à Boston University, et ils sont super sympas. Falafels et autres sandwichs, il y a une longue file d’attente tous les midis…
Si vous êtes fans de food trucks, voici quelques liens :
- Un article qui donnent des conseils pour ouvrir un food truck à succès
- Boston Food Truck : le blog qui passe en revue tous les Food Trucks de Boston, car même si j’en ai présenté une dizaine, en vrai, il y en a beaucoup plus !
- Food truck festival of New England : les food trucks arrivent enfin en Nouvelle-Angleterre et ont maintenant leur festival
Ça vous tente ? Lequel est votre food truck préféré ?
oulala j’essaierai bien Momogoose et The Taco. Tout ça me plairait vraiment j’en suis sûre
je suis devenue fan de cuisine mexicaine, enfin dans la version américaine (guacamole, tacos, nachos, etc.)
ça donne envie ! la crêpe a l’air bien meilleure que celles de la rue mouffetard
tu crois qu’il y a des Food Truck à Rochester ???
la crêpe était extra !!
J’ai cherché pour Rochester, et figure toi qu’ils sont interdits Downtown…
Je vais à Boston en juin et je compte bien en tester un ! Quand je vivais à Minneapolis, la mode commençait à arriver dans le midwest, mais il s’agissait surtout de tacos et sandwich. Cupcake + foodtruck, là je dis OUI !
Il y a pas mal Downtown, là où passe le Freedom Trail, mais sinon n’oublie pas de consulter la carte mise à jour sur le site de la ville de Boston.
Le concept débarque à Paris avec le camion des succulent burgers américains
bonne journée
Salut Mathilde,
Les foodtrucks débarquent à Paris. Enfin pour l’instant il y en a un, ce qui fait peu pour un débarquement. C’est Le camion qui fume (http://www.lecamionquifume.com/). Je n’ai pas encore essayé mais il parait que c’est très bon.
Moi j’ai essayé, il vient une fois par semaine en bas de mon bureau… ça bastonne ! Le burger est juste à se rouler par terre. Mat Mat on ira quand tu rentres et Charles… Il faut que tu testes !
Cool! J’ai lu que c’était super bon en effet (mais attention, le level des burgers ici est TRES élevé). Cet été on se fera plein de food trucks!!
C’est vraiment chouette cette variété proposée…
Love your pics, they are beautiful! Thanks for the link – I’m having a ball reviewing all the food truck joints in town.
I gotta know, do you have a favorite?
Thanks a lot! I like the food at Clover… (parsnip cheddar, a best!) ! (but their vans are not cute
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Moi aussi, je les aime, ces food trucks !
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